请正确选择油水分离器。现在由于环保检查力度加大，如果要开餐厅或餐厅，净化设备的安装必不可少，因为不仅可以改善厨师的工作环境，还可以消除油水污染，顺利通过环评检查。但是目前环保市场比较混乱，品牌质量不一样。价格差别巨大。如果你想选择一个高质量的分离器，恐怕你需要记住以下几点：

　　一、油水分离器选择要点：

　　1、根据实际情况，合理选择分离器的风量型号

　　每个餐厅都有自己的菜系，有的清淡，产生的油水少，味道也少，有的味道重，油多，油水浓，味道大，这时候就要做出合理的选择。

　　2、不要贪图便宜

　　目前市场上的分离器有几百到几万台，大部分的产品都需要好的材料和技术来支撑，这样产品才会耐用，净化效率高。单研发成本就几百块料以上，一货一价，建议不要买价格太低的产品。

　　3、选择净化效率较高的产品

　　近年来环保部门对油水排放标准的要求越来越严格，尽量选择净化效率高产品的，能成功进行环境影响评价的，净化效果也有保障，后期能省有很多顾虑。

　　二、选择原则：

　　1、油水分离器工艺可靠，净化率稳定，符合标准要求。技术指标介绍中的名义净化率是使用初期的净化率，不是一个稳定的指标。如果不及时修复或长期使用，净化率会急剧下降。一些净化技术的净化率下降很快。比如滤料不及时更换，堵塞后烟气无法排出。

　　2、运营成本低。需要计算运行水电成本，尤其是隐性运行成本。在查阅的技术资料中，产品没有说明压力损失。如果电阻大，需要增加功耗，需要计算才能知道。

　　3、防火性能好。油水净化有很好的灭火效果，尤其是明火炉灶。

　　4、占用空间小。根据厨房的环境条件，选择占用空间较小或者可以安装在空中的设备。

　　5、易于安装、清洁和维护。

　　选择专业油水分离器制造商购买时一定要货比三家，深入料及售后服务和技术支持是否完善，因此，建议大家选择本公司，本公司凭借成熟的生产制作技术以及完善的售后服务，深受用户好评。

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